Bambus-Huhn "Shandong"
Categories: Geflügelgerichte
Servings : 1 keine Angabe vorh.
Zutaten:
250g Hühnerbrustfilet
2 EL Sherry
2 EL Soja Sauce (Manis)
1 Dose Ananas in Scheiben (850 ml)
125g Bambus (a.d. Glas)
1 Frühlingszwiebel
2 EL Öl
100g Mischnüsse
2 EL Tomatenmark
1/4 EL Wasser
1 Btl. Maggi Fix für Chinapfanne
Vorbereitung:
Fleisch in feine Streifen schneiden. Sherry und Soja Sauce verrühren, darübergeben und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Ananas in Achtel schneiden. Bambus und Frühlingszwiebel stäbchengerecht schneiden. 1 El. Öl im Wok heiss werden lassen, Fleisch nach und nach darin anbraten, auf eine Platte geben und warm stellen. In 1 El. Öl Mischnüsse kurz anbraten, Ananas und Bambus dazugeben, heiss werden lassen und über das Hühnerfleisch geben.Tomatenmark, Wasser und 1/8 Liter Ananassaft dazugiessen. Maggi Fix für Chinapfanne einrühren, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen. Sauce über das Gericht giessen. Dazu Reis servieren. Angaben für 4 Portionen.
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