Bangkok-Melone
Zutaten:
1sm Honigmelone
140g Rauke Salat
100g Mandarinena.d. Dose, abgetropft
240g Bambussprossen
1tb Öl
3tb Sojasauce
0.25ts Zucker
0.25ts Sambal Oelek
200g Gekochter Schinken
Zubereitung:
Melone halbieren, Kerne mit dem Löffel herausnehmen und mit dem Kugelausstecher das Melonenfleisch herauslösen. Wer keinen Kugelausstecher hat, kann das Fruchtfleisch auch mit dem Löffel herausnehmen, dann würfeln.
Danach mit dem geputzten Salat, Mandarinen, abgetropften Bohnenkeimen und Bambussprossen vermischen. Aus den restlichen Zutaten ein pikantes Dressing anrühren, mit dem Salatzutaten, vermengen, in die ausgehöhlten Melonenhälften oder dekorativen Schalen füllen. Schinken in Streifen schneiden, diese zu Röllchen oder zu kleinen Tüten drehen und den Bangkok Salat damit dekorieren.
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