Schnelle Chinapfanne
Zutaten für 4 Personen:
Zutaten:
500g Rumpsteak
1 Dose Ananas
1 Dose Bambussprossen
1 Bd. Frühlingszwiebeln
3 El. Öl
1 El. Speisestärke
1 El. Zitronensaft
6 El. Sojasauce
30g Kokosflocken
250g Glasnudeln
Salz
Pfeffer
Sambal olek.
Zubereitung:
Die Ananas und Bambussprossen in einem Sieb abtropfen lassen. Vom Ananassaft1/8 L aufbewahren. Das Fleisch in Streifen schneiden.
Die Bambussprossen in Streifen und Ananas in Stücke schneiden.
Das Fleisch bei starker Hitze in heissem Öl schnell anbraten. Die Ananas und Bambus zugeben, mit Ananassaft ablöschen.
Die Speisestärke, Zitronensaft und Sojasauce verrühren in die Pfanne geben und aufkochen. Die Kokosflocken ohne Fett in der Pfanne goldbraun rösten.
Die Nudeln schneiden und mit kochendem Wasser begiessen. Die Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Samba olek würzen und mit Kokosflocken bestreuen. Mit den Glas-Nudeln servieren. Fertig.
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